גן עדן טבעוני

ענבל חדד יצאה לבדוק את התפריט הטבעוני של “ביתא קפה” וחזרה נפעמת מהקינוח שנמס לה בפה. וגם מהמנות. ביקורת.

בתור טבעונית אדוקה שגם אם תחפשו לא תמצאו חוטאת בעוגייה קטנה עם חמאה, ובתור אחת שעוקבת יפה אחר מסעדות ובתי קפה שמציעים מנות טבעוניות, הופתעתי שלא הכרתי את ״ביתא קפה״ לפני כן. רשת בעלת שלושה סניפים, בצהלה, רמת אביב וצמרות הרצליה, בניצוחה של השפית איילת לטוביץ׳. 

אחרי יום ארוך שמלווה בחום שלא מבייש את פאר טסי, נכנסו לסניף הרצליה רעבות. את פנינו ישר קיבלה מלצרית חייכנית עם התפריטים שחודשו לכבוד הקיץ. ״איך אני יודעת מהן המנות הטבעוניות?״ כיאה לטבעונית, שאלתי. ״להביא לך את התפריט הטבעוני?״, היא ענתה ואני כמובן השבתי בחיוב. בזמן שהיא הלכה להביא לנו את התפריט הטבעוני, תהיתי למה מראש לא מגישים אותו ללקוחות. הרי היום, כולם יודעים, שמנות טבעוניות הן ממש לא רק לטבעונים-חובבי חסות ונבטים, אלא באמת מתאימות לכולנו. אז למה לא ליידע כל לקוח שיש גם תפריט טבעוני די מושקע ומעניין? אני בעד.

אספרגוס צלוי 2 של ביתא קפה. צילום אפיק גבאי

בראש התפריט כתובה הערה שיש ליידע את המלצר כשמזמינים מהתפריט הטבעוני, כדי שחס וחסה לא יהיו טעויות. התפריט מציע בין היתר גם שקשוקה טבעונית עם עדשים שחורות ותרד כארוחת בוקר, כריך בריאות עם ממרח אגוזי מלך וכריך טחינה וירקות, סלטים, פסטות וגם שתי אופציות לקינוחים. האווירה בבית קפה מאוד נעימה ושקטה, המקום מרווח, השירות טוב ואדיב ואפילו המוסיקה מרגיעה. בינינו, התאכזבתי. מעצמי, כן? איך לא ביקרתי ב״ביתא קפה״ לפני כן? כנראה הבעיה אצלי. 

פטריות מלך היער2 צילום אפיק גבאי

את הערב שלנו התחלנו בכוס יין אדום מפנק ולמנה ראשונה הזמנו אספרגוס צלוי בתנור על סלט קרוטוני, קליפת לימון ואפונה (42 ש״ח). מנה חביבה מאוד שלא יוצא לטעום בדרך כלל בבתי קפה. מה שכן, הקרוטונים לא היו פריכים וקצת אכזבו. למנה עיקרית הזמנו פלפל ממולא באורז וצנוברים שמגיע עם סלט אפונה, עגבניות ובצל ירוק (56 ש״ח). המנה ביתית ובהחלט טובה. יש יגידו שבישלו אותה קצת יותר מידי ושהאורז והפלפל רכים נורא, אבל לי זה היה טעים. מנה עיקרית נוספת שהזמנו היא סלט של קיץ מרענן ומוצלח, שמגיע עם אורז אדום, צנונית, בצל ירוק, שקדים קלויים ופטרוזיליה (44 ש״ח). הטיבול היה מושלם, עד כדי כך שהופתענו שזה רק שמן זית ולימון. הסלט לא מגיע עם לחם, אבל אפילו כחובבת פחמימות ידועה, זה לא היה לי חסר.  

פלפל ממולא צמחוני של ביתא קפה. צילום אפיק גבאי

לסיום: קינוח זה לא משהו שמוותרים עליו בלב שלם. כמובן, שלא ויתרנו. תקראו לזה מוס שוקולד וחלב קוקוס עם קרם טחינה (42 ש״ח), אנחנו קראנו לזה גן עדן. בתור מישהי שמעדיפה לוותר על מוסים בדרך כלל, הופתעתי לגלות שזה רחוק מלהיות עוד מוס משעמם. נמס בפה בצורה אלוהית ומגיע על עוגית פולי קקאו דקה וטעימה. אפשר להזמין גם כדור סורבה לקינוח, אבל אנחנו בחורות של שוקולד. כדי לסגור את הפינה, שתינו חליטת תה – פירות יער. 

אז מה היה לנו? ״ביתא קפה״ הוא בית קפה איכותי עם אווירה נעימה וצוות מקצועי, שמציע תפריט טבעוני עם מנות ותיקות וגם חדשות. המנות הטבעוניות לא מכילות תחליפים למיניהם, כמו גבינה טבעונית או סייטן וזה כל הקסם של המקום, שהופך את המנות נגישות גם לאוכלי-כל. זה כמובן, בתקווה שגיליתם שיש בכלל תפריט טבעוני במקום, שתקבלו אם תבקשו.

קפא ביתא ברודצקי 7 רמת אביב
betacaffe.rest.co.il

27 הערות

להשאיר תגובה