אומנות הקפה

אוהבים קפה ? מומחי הכנת הקפה של רשת גרג התכנסו לערב אחד כדי ליצור את הקפה המושלם בתחרות שרק דברים טעימים יוצאים ממנה – בין היתר טופי קופי ההמצאה החדשה של אחד ממכיני הקפה ברשת

רשת קפה גרג, הנמצאת בבעלות יאיר מלכה, גלעד אלמוג וניר אדרי, קיימה לפני כשבועים תחרות אליפות אומני הקפה – בריסטה לשנת 2019. התחרות כללה 12 מתמודדים בשלב הראשון, שמתוכם עלו לגמר 6 מתמודדים לתואר הנכסף. במסגרת התחרות יתחרו הפיינליסטים, על פרסים יקרי ערך, בערב חגיגי שהתקיים בהיכל מנורה מבטחים.

התחרות מתקיימת לאחר, שערכה רשת קפה גרג במהלך החצי שנה האחרונה תחרות ארצית בין 120 סניפי הרשת בארץ של הבריסטה המצטיין, אשר בסופם הגיעו לחצי הגמר 12 מתמודדים, שעברו הדרכה ע”י אנדראה פאג’אנה – מומחה קפה בינלאומי של חברת מאורו האיטלקית, שהגיע לפעילות זו במיוחד לישראל. מאורו – זהו הקפה האיטלקי הנמכר ברשת קפה גרג ונחשב לאיכותי בעולם, ומבתי קלייה המובילים באיטליה.

“זה משהו ייחודי שהתחלנו לפני כמה שנים” מספר יאיר מלכה, מנכ”ל הרשת שכוללת יותר ממאה סניפים ברחבי הארץ “מתוך 140 בריסטות קפה הגיעו היום לשלב הגמר 12 “. מלכה מספר כי הבריסטות צריכים להצטיין ברמת הכנת הקפה, זמן, מקצועיות ויצירתיות סדר וניקיון”.

תחרויות מעין אלו מטרתם גם לעלות את המורל, ליצור אווירת שיתוף, ערב בו נפגשים כולם וגם “לעלות את רמת הקפה של הרשת” כפי שאומר מלכה.

תגובות

להשאיר תגובה

+ 54 = 55